Rindersteaks

Grille oder brate die Steaks kurz in einer Mischung aus Butter und Olivenöl bei moderater Hitze. Gib dem Fleisch nach dem braten 10-15 Min. Zeit zu rasten bei ca. 80° C. Es entspannt sich und wird wunderbar zart. Grillgut sollte nicht „schwarz“ werden, denn sonst wirkt es krebserregend. Zu stark Gegrilltes fördert durch die entstandenen Röststoffe den Appetit.