Olivenöl

Erhitze das Olivenöl nie zu stark, es verliert dabei die wertvollen Inhaltsstoffe.

Achte immer darauf, ob Olivenöle zum Kochen geeignet sind. Wenn nicht, kommt es zu einer negativen chemischen Reaktion, die dazu führt, dass das Öl krebserregend wirkt. Verwende stattdessen hochwertige Pflanzenöle wie Raps- oder Maiskeimöl. Diese sind auch für große Hitze geeignet.