Maßeinheit

Die Mengen für die Baukasteneinheiten und in den Rezepten werden oft nicht in Gramm angegeben, sondern in Einheiten, wie zum Beispiel 1 EL oder 2 TL, also 1 Esslöffel oder 2 Teelöffel. So brauchst Du nicht alles abzuwiegen, das vereinfacht das Kochen. Obst und Gemüse sind in „Stück“ angegeben. Gemeint sind mittelgroße Kartoffeln, mittelgroße Zucchini. Bei Gemüse und Obst, aber auch bei Fleischstücken mit Knochen oder bei ganzen Fischen muss man mit Abfall rechnen. Kaufe bei diesen Zutaten immer etwas mehr ein, denn die Mengenangaben beziehen sich immer auf den essbaren Anteil ohne Abfall.