Blumenkohl

Blumenkohl wirkt sich sehr positiv auf folgende Funktionen und Organe aus: Herz, Magen, Darm und Nerven. Er hat einen sehr hohen Wassergehalt und wirkt sich deswegen auch positiv auf den Feuchtigkeitsgehalt des menschlichen Körpers aus. Gesundheit: Blumenkohl zählt zu den am leichtesten verdaulichen Gemüsesorten. Er eigenet sich hervorragend für Kranken-, Schon- und Diätkost. Bei Freilandblumenkohl bewirkt der Lichteinfall, dass das enthaltene Nitrat besser abgebaut wird. Neben den weißen Blumenkohl gibt es aber auch Sorten mt violetten und grünen Rosen. Der violette Blumenkohl wird aber beim Kochen grün.